Должностная обязанность буфетчицы стационара

Буфетчица стационара — одна из ключевых должностей в медицинском учреждении, ответственная за предоставление питания пациентам. Обязанности включают приготовление и подачу пищи в соответствии с медицинскими рекомендациями, контроль за гигиеной и поддержанием чистоты рабочего места, а также эффективное управление запасами продуктов.

Профстандарт санитарки – палатной, поликлиники, буфетчицы в 2020 году

Цель профстандарта

Основной целью профстандарта санитарки-палатной, поликлиники, буфетчицы является определение комплекса профессиональных компетенций, необходимых для качественного выполнения трудовых обязанностей посредством описания требуемых знаний, навыков и умений.

Профессиональные компетенции

• Оказание помощи врачам и медсестрам в обеспечении благоприятных условий пребывания пациентов в лечебном учреждении;
• Подготовка и поддержание чистоты в палатах, кабинетах и других помещениях;
• Уход и присмотр за пациентами;
• Проведение процедур по стерилизации медицинского инструментария;
• Заполнение документации и учет материала использования;
• Обслуживание посетителей буфета, предоставление продуктов питания и напитков.

Список должностных обязанностей буфетчицы в стационаре

1. Оказание услуг по обслуживанию пациентов и медицинскому персоналу в буфете;
2. Подготовка и выкладка продуктов питания, осуществление учета и контроля сроков годности;
3. Соблюдение санитарных норм и правил при приготовлении и продаже пищевых продуктов;
4. Поддержание чистоты и порядка в рабочей зоне;
5. Оказание помощи в организации питания пациентов согласно рекомендациям врачей;
6. Заполнение необходимой документации.

Значимость профстандарта

Профстандарт санитарки-палатной, поликлиники, буфетчицы положительно влияет на качество оказываемых медицинских услуг и обслуживание пациентов. Обеспечение высокого стандарта работы санитарки и буфетчицы способствует повышению уровня удовлетворенности пациентов и созданию комфортных условий для их пребывания в медицинском учреждении.

Буфетчица в больницу в Москве: условия, зарплата

Основные обязанности буфетчицы в больнице:

• Обслуживание буфета, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Приготовление и выдача горячих и холодных напитков, закусок, салатов;
• Забота о качестве продуктов и их свежести;
• Учет и контроль остатков продуктов и расходных материалов;
• Обеспечение своевременного пополнения товарного запаса;
• Обслуживание клиентов, предоставление им информации о предлагаемом ассортименте;
• Соблюдение всех санитарно-гигиенических норм и правил;
• Сотрудничество с персоналом больницы для удовлетворения потребностей пациентов.

Условия работы буфетчицы в московской больнице:

• Полная занятость, рабочий день согласно графику больницы;
• Работа в команде с коллегами, сотрудничество с различными отделами;
• Возможность профессионального развития, повышения квалификации;
• Обязательное соблюдение санитарно-гигиенических норм;
• Забота о своевременном обновлении товарного запаса.

Зарплата буфетчицы в больнице в Москве:

Зарплата буфетчицы в больнице в Москве зависит от опыта работы, квалификации и условий труда. В среднем, начальный уровень заработной платы составляет от 25 000 до 35 000 рублей в месяц. Опытные специалисты могут рассчитывать на повышение до 40 000 рублей и выше.

Также в больницах предусмотрены дополнительные льготы и социальные гарантии для сотрудников, включая выплаты за работу в выходные и праздничные дни, компенсацию за работу в ночное время и т.д.

Должностная инструкция буфетчицы предприятия общепита

Буфетчица предприятия общепита выполняет ряд обязанностей, связанных с организацией и обслуживанием буфета. Она отвечает за предоставление питания и напитков сотрудникам предприятия и посетителям. Данный документ содержит подробную инструкцию для буфетчицы, описывающую все основные задачи и требования, которые она должна выполнять на своей должности.

Основные обязанности буфетчицы:

1. Приготовление и подача пищи:

   • Готовить и разносить горячие и холодные закуски, салаты, сэндвичи и другие блюда в соответствии с меню и запросами посетителей.
   • Соблюдать правила гигиены и санитарии при приготовлении пищи.
   • Поддерживать чистоту на рабочем месте и оборудовании.

2. Обслуживание посетителей:

   • Приветствовать посетителей и оказывать им вежливое и быстрое обслуживание.
   • Принимать заказы, учитывая предпочтения и потребности клиентов.
   • Уверенно и профессионально консультировать посетителей по меню и предлагать дополнительные блюда и напитки.
   • При необходимости предоставлять информацию о составе блюд и наличии аллергенов.

3. Обслуживание столов и зон отдыха:

   • Поддерживать чистоту и порядок на столах и в зонах отдыха.
   • Заменять посуду и приборы по мере необходимости.
   • Убирать мусор и обеспечивать своевременную вывозку отходов.

4. Контроль запасов и составление закупочных листов:

   • Отслеживать остатки и сроки годности продуктов.
   • Составлять закупочные листы для пополнения запасов на основе расчетов и анализа спроса.
   • Вести учет продуктов и предоставлять данные о расходе ингредиентов и рациона питания руководству предприятия.

5. Соблюдение правил безопасности и пожарной безопасности:

   • Соблюдать требования по охране труда и правила пожарной безопасности.
   • Регулярно проверять состояние пожаротушителей и другого оборудования для обеспечения безопасности персонала и посетителей.

В случае выявления нарушений санитарных и гигиенических норм, буфетчица обязана немедленно сообщить об этом руководству предприятия общепита и принять необходимые меры для предотвращения рисков для здоровья сотрудников и посетителей. Буфетчица также должна поддерживать хорошие коммуникативные навыки, уметь работать в коллективе и эффективно управлять временем.